Mùa nào thức nấy: Đặc sản tháng 7 có gì?
Mùa nào thức nấy: Đặc sản tháng 7 có gì?
Tháng 7 là thời điểm vàng của các thức quà nông sản chín rộ, ngọt lành và mọng nước nhất trong năm. Người Việt mình vốn có câu "mùa nào thức nấy" – việc lựa chọn hoa quả đúng chính vụ không chỉ giúp bạn thưởng thức được hương vị thơm ngon, đậm đà nhất của sản vật mà còn là giải pháp chăm sóc sức khỏe tự nhiên, hạn chế tối đa các chất bảo quản.
Hãy cùng Food mart xanh dạo một vòng quanh các vùng miền để điểm danh những loại trái cây đặc sản đang chiếm trọn "spotlight" của tháng 7 này nhé!
1. Nhãn Lồng Hưng Yên
- Thời điểm: Tháng 7 chính là lúc những vườn nhãn lồng Hưng Yên bước vào chính vụ, cho chất lượng quả ngon và ngọt nhất trong năm.
- Đặc điểm: Quả có vỏ màu vàng sẫm da lừa, cùi nhãn dày và ráo nước, các múi xếp khít vào nhau ôm lấy hạt nhỏ màu đen nháy.
- Hương vị: Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật, vị ngọt đậm đà như mật ong và hương thơm tự nhiên đặc trưng lan tỏa.
- Thưởng thức: Bên cạnh ăn trực tiếp, nhãn lồng rất thích hợp để nấu chè hạt sen long nhãn, món quà giải nhiệt tuyệt vời cho ngày hè.
2. Na Dai Chi Lăng
- Nguồn gốc: Những trái na dai được trồng trên vách núi đá vôi cheo leo tại xứ Lạng (Lạng Sơn), hấp thụ tinh túy đất trời để chín rộ vào tháng 7.
- Đặc điểm: Trái na to tròn, mắt nở phẳng đều và có màu xanh sáng. Thịt na trắng ngần, dai dẻo, ít hạt và có vị ngọt sắc.
- Dinh dưỡng: Na Chi Lăng chứa hàm lượng vitamin C, kali và chất xơ rất cao, giúp tăng đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa cực tốt.
- Lựa chọn: Nên chọn những quả nứt nhẹ ở phần mắt, cuống còn tươi là na vừa được thu hái chín cây, không bị ngậm hóa chất.
3. Thanh Long Ruột Đỏ
- Mùa vụ: Tháng 7 là cao điểm của mùa thanh long ruột đỏ tại các vùng đất nhiều nắng như Bình Thuận, Long An.
- Đặc điểm: Khác với thanh long ruột trắng, giống ruột đỏ có tai quả xanh thẫm, ruột bên trong có màu hồng đậm hoặc đỏ rực rỡ, mọng nước.
- Hương vị: Vị của thanh long ruột đỏ ngọt đậm hơn hẳn, thanh mát và không hề có vị chua, rất kích thích vị giác.
- Sức khỏe: Loại quả này giàu chất chống oxy hóa (anthocyanin), giúp làm đẹp da, bổ máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch cho cả gia đình.
4. Trà Vụ Hè Thu
- Bối cảnh: Bên cạnh các loại hoa quả, tháng 7 cũng là lúc các nghệ nhân vùng cao bắt tay vào thu hái mẻ trà vụ hè thu dồi dào.
- Đặc sản: Tiêu biểu là dòng trà Shan Tuyết cổ thụ vùng Tà Xùa, Hà Giang, sinh trưởng tự nhiên đón những cơn mưa ngâu đầu mùa.
- Đặc điểm: Búp trà săn chắc, phủ một lớp lông tơ trắng muốt như tuyết. Nước trà sau khi pha có màu vàng óng ả như mật ong.
- Hương vị: Trà mang vị chát dịu nhẹ ở đầu lưỡi, nhưng đọng lại hậu ngọt sâu và thanh mát nơi cổ họng, thích hợp thưởng thức khi ngắm mưa rơi.
5. Bí quyết chọn hoa quả tháng 7 tươi ngon, không lo hoá chất
- Ưu tiên mua đúng giữa vụ: Hãy chọn mua trái cây vào đúng thời điểm chín rộ (giữa tháng 7). Lúc này, hoa quả đạt độ ngon ngọt tự nhiên cao nhất, sản lượng dồi dào nên giá thành cũng rẻ hơn nhiều so với đầu mùa hay cuối mùa.
- Quan sát kỹ phần cuống quả: Trái cây mới thu hái luôn có phần cuống tươi xanh, dai, có mủ (nhựa) tự nhiên hoặc còn dính kèm lá tươi. Tránh chọn những quả có cuống héo rũ, thâm đen nhưng vỏ ngoài lại chín mọng vì dễ là hàng đã qua ngâm thuốc bảo quản.
- Kiểm tra độ đàn hồi bằng tay: Hoa quả chín cây tự nhiên khi cầm sẽ chắc tay, bóp nhẹ thấy có độ đàn hồi dẻo dai. Nếu quả có chỗ mềm nhũn, chỗ lại quá cứng hoặc nhẹ bẫng thì không nên mua.
6. Giải pháp an tâm cho gia đình:
Thay vì phải lo lắng, "đánh cược" sức khỏe với những xe hàng rong không rõ nguồn gốc, người tiêu dùng thông thái có thể an tâm lựa chọn các dòng trái cây đặc sản có chứng nhận VietGAP, GlobalGAP hoặc hữu cơ (Organic).
Tại FoodmartXanh, toàn bộ hoa quả tháng 7 đều được kiểm định nghiêm ngặt từ nhà vườn, cam kết không hóa chất độc hại, giữ trọn hương vị chuẩn gốc và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của cả nhà.
